料理

作りました♪2011.09.12


icon23 ヨッちゃんです。
昨日は、カラオケ教室の仲間と歌いicon26 に出かける予定だったので、
お昼を食べてから晩御飯の準備 icon16
何を作ったかというと・・・ 
主人からリクエストされた  icon12【おでん】icon12

二週間後に ある事情から、おでんをする予定があったんだけど、
それでも作って欲しいとの事だったので。。。
お昼を食べてから、すぐってのは キツカッタ~icon10
まずは、IHで簡単に準備ができるものから・・・
ゆで卵を作ってる間に、大根の面取り
鍋で生の牛スジを湯がいて、アク抜きしてから、
串の牛スジと一緒に圧力鍋で柔らかく下茹で
お米の研ぎ汁で大根の下茹で
こんにゃくと厚揚げもそれぞれにアク抜きと油抜き
その間に、蛸を切って、ゆで卵を剥いておく
圧力鍋で卵と厚揚げと練り物以外の物を煮込む
柔らかくなったところで、全部を弱火でコトコトと。。。
後は、火を止めて例のお鍋布団で余熱利用
味がしみ込みます様に。。。
 キラキラ
って思ったら、昆布醤油は入れたけど・・・
大事な昆布を入れ忘れた~ face07
 

やっちゃった~ これじゃぁ~いい味出ないじゃん。。。

ア~ア icon11

最新記事

  • カテゴリー

  • アーカイブ