食べ物

*てっけんピザの作り方*2010.10.25

以前作ったてっけんピザの作り方を知りたいというご意見を頂きましたので
ピザ生地の作り方を紹介します♪usagi
このピザ生地簡単に作れるので、是非挑戦してみて下さいね☆
【ピザ生地の作り方(クリスピー生地)】2枚分icon22
★材料★
・薄力粉 150グラム
・ベーキングパウダー 小さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・水 75~80ml
★作り方★
①ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて手でよく混ぜておく。
②砂糖、塩、オリーブオイル、水を入れて2~3分よくこねる。
 粉っぽさがなくなり、まるめた生地の表面が、つやっぽくなったらOK!
(水75mlと書いてありますが、まとまらない場合は小さじ1ずつ水を足して調整)
③丸めた生地をラップで包んで、冷蔵庫で10~15分置く。
④冷やした生地を2等分して丸め、手のひらで軽くつぶすようにして円形にする。
 生地をひっぱるように広げて直径20cmくらいに広げる。(なるべく薄く伸ばした方がサクサクして美味しい)
⑤フライパンで中火で1分くらい底面を焼く。
⑥あとは好きなソース、具を乗せて200℃の予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり!
 (私は、オーブントースターで焼いてます)
こんな感じで~す♪nico

ソースは、カットトマトの缶詰めや、マヨネーズなど使っていますよ♪
生ハム、ゆで卵、マヨネーズ&チーズ、ツナ&チーズなど、
冷蔵庫にある具を乗せると、とっても美味しくできますよ~♪キラキラ

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