生活
作りました♪2016.02.22
(^^)/ヨッちゃんです。
昨日は、てっけんの実家のキッチンをお借りして
味噌作り頑張りました~~~~\(^-^)/
豆麹と米麹とお塩を混ぜ混ぜ
2昼夜水に浸けた大豆を蒸して、
フードプロセッサーで、潰しました。
混ぜ混ぜした麹と大豆を良く混ぜて、ボール状に
保存用のタッパー容器に、大豆ボールを投げ込み
空気を抜きます。
この時の投げ込みは、鬱憤ばらしに最高(笑)(笑)(笑)
え~~~~い!!!
今年の冬には、9kgの新しい味噌が出来上がります(^-^)v
しっかり熟成&発酵
そして何より無添加で安心ですもん(*^^*)
楽しみです(*^▽^)/★*☆♪
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